Giải mã thói quen vừa ăn vừa uống nước: Lợi hay hại?

Lý do vì sao nhiều người vừa ăn vừa uống

Thói quen vừa ăn vừa uống nước là điều khá phổ biến trong đời sống hàng ngày, đặc biệt ở người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc những người có thói quen ăn nhanh.

Thói quen vừa ăn vừa uống phổ biến

Một số lý do chính dẫn đến hành vi này bao gồm:

– Cảm giác dễ nuốt thức ăn hơn: Khi ăn các món khô như cơm, thịt nạc, bánh mì,… nhiều người thường có cảm giác khô miệng hoặc khó nuốt. Lúc này, việc uống thêm nước trong lúc ăn giúp trôi thức ăn dễ dàng hơn mà không cần phải nhai kỹ.

– Thói quen từ nhỏ hoặc môi trường sống ảnh hưởng: Nhiều người hình thành thói quen vừa ăn vừa uống từ nhỏ mà không được uốn nắn đúng cách. Một số gia đình cũng có thói quen để nước ngay trên bàn ăn và coi việc uống trong lúc ăn là điều bình thường.

– Ăn nhanh, không tập trung: Do nhịp sống bận rộn, nhiều người có xu hướng ăn vội vàng và dùng nước như một cách để “đẩy nhanh quá trình tiêu hóa”, mà không ý thức được tác động tiêu cực lâu dài.

– Ăn mặn hoặc thực phẩm khô, cay: Các món ăn mặn hoặc quá cay thường khiến người dùng cảm thấy khát, buộc phải uống nước liên tục trong bữa ăn để cân bằng vị giác và cảm giác trong miệng.

Có nên uống nước trong khi ăn?

Giải đáp: Vừa ăn cơm vừa uống nước có tốt không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và y khoa, vừa ăn cơm vừa uống nước không được khuyến khích. Về mặt sinh lý, cơ thể chúng ta được thiết kế để tiêu hóa thức ăn theo từng giai đoạn.

Khi ăn, miệng tiết nước bọt chứa enzyme amylase giúp phân giải tinh bột ngay từ giai đoạn đầu. Khi bạn nhai kỹ, thức ăn được nghiền nát và trộn đều với nước bọt, giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn. Nếu bạn uống nước quá nhiều trong lúc ăn, enzyme tiêu hóa sẽ bị loãng, đồng thời khiến axit dạ dày bị pha loãng, làm chậm quá trình tiêu hóa.

Vậy, vừa ăn vừa uống nước có tốt không?

Câu trả lời là KHÔNG TỐT nếu bạn uống nước quá nhiều hoặc thường xuyên trong khi ăn. Dù không ảnh hưởng nghiêm trọng ngay lập tức, nhưng về lâu dài sẽ làm giảm hiệu quả tiêu hóa, tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, đầy hơi và hấp thu dinh dưỡng kém.

Hãy hạn chế uống quá nhiều nước khi đang ăn

Những nguy hại khi duy trì thói quen vừa ăn vừa uống nước

Dưới đây là những tác hại tiềm ẩn nếu bạn duy trì thói quen vừa ăn vừa uống trong thời gian dài:

Gây loãng enzyme tiêu hóa

Nước được uống trong lúc ăn sẽ hòa loãng enzyme có trong nước bọt và dịch vị, làm giảm khả năng phân giải thức ăn. Điều này khiến quá trình tiêu hóa trở nên chậm và kém hiệu quả.

Gây đầy hơi, chướng bụng

Nước làm tăng thể tích dạ dày trong lúc tiêu hóa, từ đó gây áp lực lên hệ tiêu hóa và dẫn đến hiện tượng đầy bụng, khó tiêu sau bữa ăn.

Ảnh hưởng đến hấp thu dinh dưỡng

Khi thức ăn không được tiêu hóa kỹ, các dưỡng chất sẽ không được hấp thu tối ưu. Điều này dẫn đến tình trạng thiếu vi chất dù bạn ăn đủ lượng thực phẩm cần thiết.

Tăng nguy cơ tăng cân

Hệ tiêu hóa hoạt động chậm khiến thức ăn lưu lại lâu trong dạ dày, có thể gây rối loạn trao đổi chất và tích trữ mỡ thừa. Ngoài ra, cơ thể cũng nhanh đói hơn nếu dinh dưỡng không được hấp thụ hiệu quả.

Gây trào ngược dạ dày

Khi dạ dày bị quá tải với cả thức ăn và lượng nước lớn, áp lực trong dạ dày tăng lên, làm tăng nguy cơ bị trào ngược thực quản, đặc biệt ở những người có tiền sử đau dạ dày.

Chướng bụng, đầy hơi khi có thói quen uống nước khi ăn trong thời gian dài

Uống nước như thế nào cho đúng khi ăn?

Việc uống nước đúng cách khi ăn sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn và tránh các vấn đề về dạ dày. Dưới đây là những nguyên tắc đơn giản bạn nên nhớ:

– Trước khi ăn: Uống nước trước bữa ăn 20–30 phút: Giúp kích thích tiêu hóa và tránh ăn quá nhiều.

– Trong khi ăn: Chỉ nên uống từng ngụm nhỏ nếu cảm thấy khô miệng. Nên uống nước ấm hoặc ở nhiệt độ phòng, tránh nước quá lạnh.

– Sau bữa ăn: Chờ khoảng 30–60 phút rồi mới uống nước nhiều để hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng và thải độc.

Không nên:

– Uống nhiều nước ngay trong lúc ăn: Dễ làm loãng dịch vị dạ dày, khiến thức ăn tiêu hóa chậm.

– Uống nước ngay sau khi ăn no: Có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Thói quen vừa ăn cơm vừa uống nước tưởng chừng như vô hại, nhưng lại tiềm ẩn nhiều tác hại đối với hệ tiêu hóa nếu duy trì trong thời gian dài. Việc uống nước sai cách khi ăn có thể gây loãng dịch tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu, thậm chí ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng và sức khỏe lâu dài.

Để bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, bạn nên tập thói quen uống nước đúng thời điểm – trước bữa ăn khoảng 30 phút và sau bữa ăn từ 30–60 phút. Hãy nhai kỹ, ăn chậm và hạn chế uống quá nhiều nước khi đang ăn để hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả. Hành động nhỏ hôm nay, sức khỏe bền vững mai sau!