Nước ion kiềm được nhiều người tin dùng nhờ khả năng trung hòa axit và hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, một câu hỏi phổ biến là nước ion kiềm đun sôi có tốt không? Liệu nhiệt độ cao có làm mất đi những lợi ích của loại nước này? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu tác động của việc đun sôi nước ion kiềm, có nên dùng nước này để nấu ăn không và những lưu ý quan trọng khi sử dụng.
Nước ion kiềm là gì?
Nước ion kiềm là loại nước được tạo ra bằng công nghệ điện phân, giúp tăng độ pH và bổ sung các khoáng chất có lợi như canxi, kali, magie. Loại nước này được biết đến với khả năng trung hòa axit dư thừa trong cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và giúp cơ thể hấp thụ nước tốt hơn.
Nước ion kiềm là gì? tác dụng đối với sức khỏe
Các loại nước ion kiềm hiện nay
Hiện nay, nước ion kiềm được chia thành nhiều loại khác nhau dựa trên độ pH và mục đích sử dụng. Dưới đây là các loại phổ biến:
Nước ion kiềm có độ pH từ 8.5 – 9.5 (Dùng để uống hằng ngày)
Đây là loại nước ion kiềm phù hợp nhất để uống, giúp trung hòa axit dư thừa, cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể. Thích hợp cho người mới bắt đầu với nước ion kiềm, người có vấn đề về dạ dày hoặc muốn duy trì sức khỏe.
Nước ion kiềm có độ pH từ 10 – 11 (Dùng để nấu ăn, rửa thực phẩm)
Giúp làm mềm thực phẩm nhanh hơn khi nấu, giữ hương vị tự nhiên của món ăn.
Loại bỏ chất bảo quản, hóa chất trên rau củ quả tốt hơn so với nước thông thường.
Nước ion kiềm mạnh (pH 11.5 trở lên – Dùng để rửa rau củ, vệ sinh dụng cụ bếp)
Có tính tẩy rửa mạnh, giúp loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu trên rau củ quả.
Dùng để làm sạch bát đĩa, dụng cụ nấu ăn mà không cần dùng đến hóa chất.
Nước ion axit yếu (pH 5.5 – 6.5 – Dùng để chăm sóc da, rửa mặt)
Có tác dụng se khít lỗ chân lông, cân bằng độ pH của da, giúp da khỏe mạnh hơn. Có thể dùng để gội đầu giúp tóc suôn mượt và chắc khỏe hơn.
Nước ion axit mạnh (pH 2.5 – 3.5 – Dùng để sát khuẩn, khử trùng)
Được sử dụng để vệ sinh tay, sát khuẩn bề mặt vật dụng, làm sạch nhà bếp, nhà tắm. Có thể dùng để súc miệng, giúp loại bỏ vi khuẩn trong khoang miệng.
Tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn loại nước ion kiềm phù hợp. Nếu mục đích là uống hằng ngày, hãy chọn nước có pH từ 8.5 – 9.5 để đảm bảo lợi ích sức khỏe tốt nhất. Nếu cần làm sạch thực phẩm hay sát khuẩn, có thể sử dụng nước ion kiềm mạnh hoặc nước ion axit phù hợp.
Phân loại nước uống ion kiềm theo độ pH
Nước ion kiềm đun sôi có tốt không?
Có nhiều tranh cãi về việc đun sôi nước ion kiềm và liệu điều này có làm mất đi những lợi ích của nước hay không. Khi nước ion kiềm bị đun sôi, một số thay đổi hóa học và vật lý có thể xảy ra, ảnh hưởng đến chất lượng và tác dụng của nước.
Điều gì xảy ra khi đun sôi nước ion kiềm?
- Thay đổi độ pH: Khi đun sôi, độ pH của nước ion kiềm có thể giảm xuống, khiến nước mất đi tính kiềm ban đầu.
- Bay hơi khí hydro: Nước ion kiềm chứa hydro phân tử (H₂), một chất chống oxy hóa mạnh. Khi đun sôi, khí hydro bay hơi, làm giảm khả năng chống oxy hóa của nước.
- Lắng đọng khoáng chất: Ở nhiệt độ cao, một số khoáng chất trong nước ion kiềm có thể kết tủa, tạo cặn trắng trong nước.
Ảnh hưởng của nước ion kiềm đun sôi đến sức khỏe
- Giảm khả năng chống oxy hóa: Khi mất khí hydro, nước ion kiềm không còn tác dụng chống oxy hóa mạnh như trước, làm giảm lợi ích bảo vệ tế bào.
- Không còn trung hòa axit tốt như ban đầu: Độ pH giảm khiến nước mất đi khả năng hỗ trợ cân bằng axit-kiềm trong cơ thể.
- Vẫn cung cấp khoáng chất nhưng ít hơn: Một số khoáng chất vẫn tồn tại nhưng có thể bị kết tủa, khiến cơ thể khó hấp thụ hơn.
Đun sôi nước ion kiềm có thể làm giảm một số lợi ích quan trọng, nhưng vẫn giữ lại khoáng chất cần thiết. Để tận dụng tối đa công dụng của nước ion kiềm, tốt nhất nên uống trực tiếp sau khi lấy từ máy lọc hoặc bình chứa, thay vì đun sôi.
Nước ion kiềm có nên đun sôi, nấu ăn bằng nước ion kiềm nào?
Nước ion kiềm nấu ăn được không?
Nước ion kiềm có thể được sử dụng để nấu ăn, nhưng cần lưu ý rằng khi đun nóng, một số đặc tính có lợi của nước có thể thay đổi. Dưới đây là một số điều cần biết khi dùng nước ion kiềm để chế biến thực phẩm:
- Giữ nguyên khoáng chất: Nước ion kiềm chứa các khoáng chất như canxi, magie, kali, giúp món ăn bổ dưỡng hơn.
- Thay đổi độ pH khi đun sôi: Khi đun ở nhiệt độ cao, độ pH của nước có thể giảm xuống, làm mất đi tính kiềm ban đầu.
- Làm mềm thực phẩm nhanh hơn: Nhờ khả năng thẩm thấu cao, nước ion kiềm giúp thực phẩm như gạo, rau củ mềm nhanh hơn khi nấu.
- Giữ màu rau tươi hơn: Nước ion kiềm có thể giúp rau củ giữ màu xanh tươi sau khi luộc nhờ khả năng trung hòa axit.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn tận dụng tối đa lợi ích của nước ion kiềm, hãy ưu tiên dùng nước ở nhiệt độ thường để uống hoặc rửa thực phẩm.
Cách sử dụng nước ion kiềm tốt cho sức khỏe
Để tận dụng tối đa lợi ích của nước ion kiềm, bạn cần sử dụng đúng cách theo các hướng dẫn sau:
- Chọn nước ion có độ pH phù hợp:
Nước ion kiềm tốt cho sức khỏe thường có độ pH từ 8.0 – 9.5. Tránh sử dụng nước có pH quá thấp (<7.0) hoặc quá cao (>10), vì có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
- Uống trực tiếp, không đun sôi:
Nước ion kiềm chứa nhiều hydrogen có lợi, nhưng khi đun sôi, hàm lượng này sẽ giảm đi đáng kể. Vì vậy, hãy uống trực tiếp để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
- Uống đúng thời điểm:
Uống vào buổi sáng sau khi thức dậy để thanh lọc cơ thể.
Uống trước bữa ăn 30 phút để hỗ trợ tiêu hóa.
Uống sau khi vận động để bổ sung khoáng chất và bù nước hiệu quả.
- Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày:
Cung cấp đủ nước giúp cơ thể hoạt động hiệu quả, hỗ trợ đào thải độc tố và cải thiện hệ tiêu hóa. Hãy chia đều lượng nước uống trong ngày để hấp thụ tốt nhất.
Lưu ý đối với trẻ em và người cao tuổi:
- Trẻ dưới 6 tháng tuổi: Chỉ nên sử dụng nước trung tính pH 7.0 để pha sữa, không nên uống trực tiếp.
- Người trên 80 tuổi: Nên dùng nước pH trung tính để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe.
Đại lý nước uống Thanh Vy, giao nước nước Ion Life chính hãng tận nơi
Nước ion kiềm đóng chai i-on Life – Lựa chọn tốt cho sức khỏe
i-on Life là một trong những thương hiệu nước ion kiềm đóng chai uy tín tại Việt Nam, được nhiều người tin dùng cho việc uống hằng ngày.
Lợi ích khi uống nước i-on Life hằng ngày
- Giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố tốt hơn.
- Cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm tình trạng trào ngược dạ dày.
- Bù nước và điện giải nhanh chóng, đặc biệt hữu ích sau khi vận động hoặc khi trời nóng.
- Hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Mua nước ion kiềm i-on Life ở đâu?
Để tận hưởng trọn vẹn lợi ích của nước ion kiềm, hãy chọn ngay nước i-on Life – sản phẩm chất lượng giúp cân bằng pH, hỗ trợ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng.
Đại lý nước uống Thanh Vy là một trong những đơn vị phân phối nước uống uy tín tại TP.HCM, cung cấp các sản phẩm như i-on Life, Vĩnh Hảo, Lavie, Aquafina, Dasani, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Đặt hàng ngay hôm nay để chăm sóc sức khỏe cho bạn và gia đình.
- Địa chỉ: 63 Đường số 17, Phường Hiệp Bình Chánh, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM.
- Điện thoại: 0934 011 740.
- Website: nuocuongbinhan.com
